專業噗嚨共Miso吃走

搭高鐵遊台南第一餐先奔台南新化區！

因為到台南高鐵時已經是中午過後，原來還想租車的，但時間不等人攔了小黃直奔新化

希望可以趕在㊣一心山羊肉關門前抵達呀！！！

計程車司機說，到新化就是推薦你吃羊肉，好吃份量又多，別的地方吃不到的CP值

結果抵達新化時一心羊肉已關門QQ 殘念下轉站另一間＂新化排骨麵＂

距離新化老街走路約15分鐘，這天天氣超級好，大熱天走到會生氣，建議大家租車來新化唷！

外觀

天氣好到那個天空覺得好像是P上去的，但天空是直接拍攝下的樣子

週邊很好停車，機車汽車都很方便，新化道路都是白線，大家都有空位就停

Google上搜尋發現新化排骨麵不只一間，這間位於新化的是新化排骨麵新化店(好饒舌XD)

店內座位空間滿多的，狹長延伸，中間有門做區隔

第一區做滿店家才會開放第二區，第二區也坐滿再開放第三區的概念

店內醬料餐具自取

還有瓶裝飲料，有需要可以跟店家oder

來看看新化排骨麵菜單吧！

一張是菜單一張是小菜單～

光是小菜就可以自己擁有一整頁，看來他們家小菜不簡單XD

肉燥飯 $30

他們肉燥飯的肥肉好大塊，跟北部的肉燥不太一樣，比較像滷肉

肥瘦分明看起來很好吃，而且肉燥飯還有醃製蘿蔔讓你配

吃起來還不錯，但如果滷汁可以多一點的話我覺得更棒！

超值滷味 $50

超值滷味就是綜合滷味，一盤50真的很不錯，種類多有小豆干、海帶、甜不辣、滷蛋、豬頭皮

滷汁也夠味，如果覺得不購還可以自子沾醬，這盤推！

而且竟然還可以吃到豬頭皮，CP值很高！

雪白蘿蔔 $30

雪白蘿蔔就是韓式蘿蔔，酸酸甜甜的，大熱天吃很清爽

清脆爽口很解膩，如果更冰鎮的話就太棒了！

另一盤是店家送的小菜，應該是涼拌泡菜？味道我是不愛太酸了

排骨酥湯(軟骨) $60

他們家的排骨很大塊，而且不是碎碎小小的那種，是完整的排骨酥

也沒有過多的麵衣，是吃到排骨軟骨本身的樣子，帶點甜甜的～好吃！

湯頭也很不錯，味道剛剛好不清淡不重鹹，是會讓人轉眼喝完整碗的

排骨酥麵(軟骨/意麵) $75

他們家排骨麵條有好多可以選：大條、小條、意麵、冬粉、米粉

大條小條我猜是麵條的粗細拉，小條可能像黃麵條、大條可能像烏龍麵那樣？

哈 我是吃意麵，就分享意麵的樣子給你們看，是那種炸過的胖胖意麵

泡在湯裡會吸收湯汁變得有點軟軟爛爛，建議不要泡太久唷！

吃完之後下次來我可能會直接點排骨酥湯

湯太好喝了，意麵泡太久會把湯吸走，或是可以點其他麵條搭配

肉的部分可以選排骨或軟骨，我自己是喜歡軟骨，大口吃肉的滿足感！

而且軟骨QQ的口感很好，此次用餐經驗分享給大家囉！

【新化排骨麵新化店】

電話：06-590-5711

地址：台南市新化區正新路238-1號

營業時間：09:00~20:30 (天天營業)

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