專業噗嚨共Miso吃走

好吃的日式在哪裡？就在板橋江子翠捷運站這裡啦！

不管是網友還是板橋再地區民都很喜愛的＂鮨跡日本料理＂

吃過一次就知道它時常客滿的原因！板橋日本料理推薦！

這天有事先訂位在晚上七點半前往，地點靠近在江子翠捷運站５號出口

來之前看Google地圖顯示營業時間到晚上八點

跟店家訂7點半的位置也OK？我一開始真的是滿頭疑問，結果店家解釋

營業時間顯示至8點，但只要8點前近來的客人都可以，等於最後點餐時間為8點的意思

快結束營業的七點半來生意依然很好，在我們後面還有兩組客人在候位

店內空間坐滿約可坐15人，當天還有好幾組家庭客

爸爸媽媽帶著小孩來一起吃，不只網友們推薦，連在地人都愛

除了內用的料理之外，鮨跡日本料理還有販售外帶便當

看菜單每個都讓人眼睛為之一亮～好好吃的樣子！((快跟你們公司老闆說：中午的會議便當訂這個吧！

來看看內用的鮨跡日本料理菜單吧！**2023.02.26更新**

鮨跡日本料理店內的熱茶是可以自由飲用

店內海鮮丼、熱主食、烤魚都可以+99升級為套餐

套餐包含：小菜三品+味噌湯+茶碗蒸+甜湯+飲料無限暢飲(包含罐裝)

你沒看錯！+99元就包含這麼多！這麼豐富～那我還不全加！全部升級成套餐啦！XD

今天的熱甜湯是白木耳，餐前肚子餓可以先來一碗墊墊胃，甜湯溫潤好喝甜度適中，推！

和風洋蔥鱈魚肝沙拉 $180

日本料理店非常熱銷的鱈魚肝，不管春夏秋冬吃都讓人愛 

鮨跡的洋蔥鱈魚肝沙拉裡面還有鮭魚卵和蝦卵，光看樣子就讓人口水流不停

吃起來綿密細緻，入口即化搭配鮭魚卵啵啵啵的口感，讓人一口又一口

鱈魚肝和魚卵都非常新鮮，鮮甜無比，洋蔥處理得很好不會嗆辣

細緻鱈魚肝加上爽脆的洋蔥淋上和風醬～超好吃！

明太子鮭魚捲 $220

厚厚厚～這就是看網友必點的之一，壽司捲上小黃瓜和海苔

上面一塊其厚無比的製燒鮭魚在擠上滿滿明太子，最後在鋪上鮭魚卵！！！

光聽他的組合就無比豐富～看下圖那個厚切鮭魚片～老闆你也太阿莎力了～好厚呀！

鮭魚捲沒辦法一口咬下，整口下去鮭魚的鮮味及滑嫩的口感，在齒間穿梭

鹹鹹的鮭魚卵咬破後與明太子增添了壽司捲層次，最後再咬到壽司飯裡面的清脆小黃瓜

這個很好吃！！！難怪大家來都有點！好吃推推！

松露豚肉燒$140+套餐$99+蟹柳滿滿茶碗蒸$90(升級補價差)+鮮魚味噌湯$40(升級補價差)

套餐好彭湃啊！+99套餐附的味噌湯補差價40換魚湯，茶碗蒸補差價換蟹柳滿滿

從松露豚肉燒開始介紹好了，一開始看到黑黑的還以為是黑胡椒顆粒

後來才驚覺～是松露啊！松露！大量的洋蔥、松露與豚肉拌炒，香甜無比還有甜椒增添口感

松露香氣四溢，豚肉上包裹滿滿松露味，與熱騰騰的白飯～非常下飯呀！

三樣小菜

日式料理店小菜裡竟然有韓式泡菜XD 很特別

小菜可以解膩或單吃、配飯都好吃，調味上不會過鹹

鮮魚味噌湯 $60 (加價40)

魚湯裡面會加滿滿的魚片，依照當日進貨決定魚片種類

這天剛好是鮭魚片，超～大塊魚片還有切段金針菇所熬煮的魚湯

鮮甜好喝，鮭魚魚片新鮮又厚切，並且鮨跡的味噌湯喝完都還可以再續！超棒的～

喝完不夠再來一碗XD (單續味噌湯)

蟹柳滿滿茶碗蒸 $120 (加價90)

老闆老闆！這個犯規拉～茶碗蒸的料都滿出來了！

除了滿滿的蟹柳之外上面還有蟹肉和蟹膏！！！滿滿的蟹蟹茶碗蒸！

得分開來吃呀！不然會溢出來XD 每一口都滿足

花漾刺身丼$260+套餐$99+鮭魚親子茶碗蒸$90(升級補價差)+蛤蠣味噌湯$80(升級補價差)

這滿滿大片又厚切的生魚片，擺放成花朵的形式，從中間往外散開

裡面有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、黃金鯡魚，超多種類一次給你

而且師傅每一片切的SIZE都很有誠意！

厚度剛剛好又大塊！每一種魚片都新鮮，甜味在你咀嚼中釋出～豪好吃呀！

不沾芥末醬油也完全沒有腥味～太強了！！

蛤蠣味噌湯 $80 (加價60)

味噌湯裡滿滿的蛤蠣，而且每一顆都又大又肥 (看上圖那個飽滿的樣子)

新鮮好喝沒話說，推薦各味加點！

鮭魚卵親子茶碗蒸 $90 (加價60)

厚切大塊鮭魚及鮭魚卵在滑嫩的茶碗蒸上 

每一種口味的茶碗蒸都是另一道料理的享受，喜歡鮭魚的朋友不要錯過了！

喜之次烤魚$230+套餐$99+豪華海之幸茶碗蒸$120(升級補價差)+魚湯$60(升級補價差)

空運限流鹽烤喜之次是季節限定，熟悉日本的朋友都知道，喜之次是日本的高級魚！

又被稱為海中紅寶石，深海魚的帝王級別，鮮嫩滑順肉質鮮美，富含滿滿的膠原蛋白

鹽烤喜之次豪好吃，魚肉吃起來鮮嫩帶點Q外層魚皮烤得焦酥，好吃！

豪華海之幸茶碗蒸 $120 (加價60)

超豐富的這個茶碗蒸 (他們家哪個茶碗蒸不豐富XD)

裡面有蟹肉、干貝、蝦子，干貝鮮甜還有三塊(超讚)，還有鮭魚卵，綜合海鮮茶碗蒸的概念呀！

鮭魚滿貫雙拼丼$369+套餐$99+松露蟹肉茶碗蒸$80(升級補價差)+紅蝦味噌湯$80(升級補價差)

鮭魚丼外面一大圈炙燒鮭魚中間一朵新鮮鮭魚片，上面在一大匙滿滿鮭魚卵～歐耶！

這個CP值很高拉~這鮭魚片也給超多的啊！足足有13片炙燒鮭魚和數片的鮭魚生魚片

鮭魚鮮甜到不行，這個套餐跟我一樣喜歡鮭魚的人會愛史！

松露蟹肉茶碗蒸 $80 (加價50)

蟹肉店家強調是真的螃蟹的腳挖出來的肉，不是調和出來假的蟹肉

看照片那一絲一絲也可以知道店家沒有騙人，真材實料呈現

滿滿的蟹肉外上面還有松露和鮭魚卵，松露搭蟹肉意外的好吃耶！

紅蝦味噌湯 $80 (加價60)

一整隻完整紅蝦剝殼給你，一口下去可以直接讓蝦肉填滿你口

紅蝦味噌湯非常新鮮，蝦味很鮮明，讓味噌湯更加鮮美

這天吃下來超滿足啊！難怪到了快打烊的時間還有排隊人潮，難怪在地人也願意排隊等候

就是因為鮨跡日本料理真材實料不馬虎，讓人吃一次就驚艷，吃過還想再來吃！

【鮨跡日本料理】**2022.01.13**

地址：新北市板橋區文化路二段410巷10號 (江子翠捷運5號出口)

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00 (最後點餐時間20:00 / 天天營業)

外送平台：UberEats

想看更多分享嗎? 別忘了點讚FB / 訂閱Blog / 追蹤IG 唷！

近期文章還有 (點圖文都可進入文章)

【中永和美食】燒鳥串道永貞店 ➤ 樂華夜市周邊美食，永和人氣串燒，人氣消夜，深夜美食！

​​

【中和美食】新口味小廚/新口味粥品 ➤ 永安市場站美食，炒飯料多實在，學生優待５元！

​​

【新北 新莊】寓見。胖 Brunch&Pasta ➤ 新莊早午餐推薦！蒜香墨魚燉飯濃郁好吃，超厚手打牛肉堡一口咬不下！

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​台北食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447120

新北食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447111

桃園食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6935399

新竹食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6935402

苗栗食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447108

台中食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5478569

彰化食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6942811

嘉義食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6944819

台南食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6933680

宜蘭食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5557016

花蓮食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6958393

高雄食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6521384