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歐~我終於要來寫這篇了!

千呼萬喚始出來~高雄隱藏版美食,高雄必吃美食

原本在鹽埕區的吃貨食宴室新地點大揭密!

廢話不囉嗦,吃貨食宴室新地址在新興區新崛江商圈內

文章就來一步一步告訴你怎麼走!

看Google地圖到新崛江商圈內找到天藍小舖旁邊的巷子轉進去

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跟你們說,我第一天來找的時候,這條巷子是暗的!

一點燈都沒有,旁邊又有塗鴉看起來就像廢墟

所以我們看著Google地圖繞了2~3圈一直沒找到,加上Google地圖上外觀照片是舊的

所以很難找到這裡,問了旁邊店家也不知道 (沒錯當時我們問了3C對面服飾的店家,對方也不知道在哪

繞到第三圈的時候,不抱希望問了隔壁條街的店家阿姨,結果沒想到阿姨竟然知道!

我:請問附近有一間吃貨食宴室賣皮蛋麵的店在這附近嗎?

阿姨:哦~你說那個很多人、賣麵的店嗎?在隔壁條街巷子裡,巷子看起來很像廢墟但走到底你就會看到了

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沒錯店門口長這樣,前一天還沒有開燈,全暗!(( 誰知道在裡面XD

第一天來的時候差不多9點,想說在打烊前抵達應該吃的到吧!

結果"吃不到"沒錯他賣完了QQ

一個很年輕有禮貌店員說:你們明天也在高雄嗎?那要不要先訂位,明天來就吃的到了

於是就訂了第二天再前往 (後來發現那個年輕女生好像是老闆娘XD 哈哈哈 真的超年輕,而且態度很好

店內也是暗暗的,並且位置不多,不訂位很難吃到耶

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兩桌四人桌,一個兩人小吧檯,一個四人吧檯

不訂位直接來很大的機率要等

店內裝潢很有個性,有點像酒吧的感覺

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看到老闆和老闆娘在作業時,他們好謹慎每一步驟都按步就班

不容許有一絲差錯一樣,細到連皮蛋紋路都要把他抹平

他們真的很認真對待每一份餐點,想讓客人吃到最完美的狀態XDD

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好了,眾所期待的部分來了,新菜單!

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麻麻雜雜特製炸彈麵 $95

秘製炸醬+辣油+松花皮蛋

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哦哈哈哈,各位客官啊!

來這裡絕對要點皮蛋麵啊!不要只點了拌醬不加皮蛋!

皮蛋是靈魂!絕對要點!

主要就是拌麵醬+皮蛋與麵條的融合,小黃瓜絲和紅蘿蔔絲會增加口感

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炸醬味道很濃厚,豆干一塊一塊的口感鮮明

端上桌時老闆會解說吃法:皮蛋要搗碎,搗的越碎拌起來越好吃

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他的麵條是粗的像烏龍麵那種

拌勻後每一條麵條被炸醬包裹著,加上細碎的皮蛋

麵條口感非常好,Q彈不軟爛,真的是會微微彈牙的那種Q彈

而且炸醬+皮蛋味道很特別、很搭!

每一口麵條都有濃郁的醬汁與皮蛋,辣油的味道增添了炸醬的層次

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麻麻辣辣的,吃起來很爽口,而且有附一塊檸檬

可以先吃原味之後再加檸檬會有解膩的不同風味

麻麻辣辣加上一點檸檬酸味的清新

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假如你吃到後來想要加醬或加檸檬或加辣油

都可以跟老闆說!免費加給你!加完又是一份新的了阿XD

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哈 不過我建議不要加醬,會太重口味太鹹 (下次來我就不加醬了XD

泰麻你真皮 $105

香料打拋豬+麻麻雜雜+松花皮蛋

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他的麵總共分三大派系:麻麻雜雜、花生醬、打拋豬

喜歡皮蛋的也可以選兩顆皮蛋,闆娘說打拋豬系列是不辣的,沒有辣油

但打拋豬我覺得還是有一點點微微的辣度在裡面

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味道比基本款的麻麻雜雜皮蛋麵還有再重一些

多了打拋香料味;而另一種貓王系列則是裡面加花生醬

甜甜鹹鹹的聽說也很多客人愛,下次再來試試!

這天來吃我們沒有失望,雖然說跑了兩趟,但不後悔的,味道很特別,口感很棒

因為他們剛搬新家不到一年,網路上根本沒有文章介紹

我覺得不寫不行XD 不然很多人會跟我一樣找不到路啊!這真的是高雄隱藏版美食耶!

新崛江商圈內隱藏版美食!來高雄必吃!大力推推!BYE (2)

【吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory】

電話:0989-198-293

地址:高雄市新興區文橫二路167巷9號 (中央公園站)

營業時間:平日 18:00~22:00 / 週五~週日 中午加開 12:00~14:00 (週一公休)

只收現金 可外帶-2021/04

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