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新竹有名的岩漿火鍋,至創業以來堅持遵循傳統古法熬製的信念

以藥膳起家,將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭, 讓各種食材的特性融合在一起,香氣四溢

超好吃的岩漿火鍋,絕對是新竹美食推薦!

為什麼介紹前就先這樣敘述呢?因為我來第二次了XDD

上一次到竹北復興店吃過一次後就深深愛上,一直推薦給身邊朋友 (有興趣的朋友可點下圖連結)

岩漿火鍋-竹北復興店 ➤ 新竹火鍋推薦!打趴台北排隊火鍋店!料好實在湯頭濃郁,連沾醬都好吃!空間寬敞舒適,適合公司、家庭、朋友聚餐!

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岩漿火鍋目前共有三間分店,地點都位於新竹,分別是竹北復興店、竹東明星店以及這次來的新竹經國店

新竹經國店營業到凌晨3點!絕對也是宵夜好去處好選擇!新竹華麗宵夜底家!

外觀

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附近都有停車格,停滿沒關係,岩漿火鍋經國店有特約停車場

標示給大家看一下,特約停車場在岩漿火鍋對面的盛興汽車後方

所以要從旁的巷子彎進去

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結帳時可以跟店家說有停在特約停車場,店家會依照消費金額給予折抵票券

消費6000以下兩個小時免費停車消費6000~12000四個小時,以此類推

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哈 其實我們是碰巧停到這兒的,原本在經國店附近打轉找停車位,然後彎進來停車發現正好是特約停車場~LUCKY

網路上找不太到特約停車場資訊,好像以前沒有特約吧~這次寫出來讓大家清楚一點

門口等候區有椅子可以稍作休憩等待

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岩漿火鍋的座位我覺得滿有隱私的,等候區不太會直接看到內用客人

一樓的位置左右兩邊都是沙發長桌,可容納6位客人

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中間則是包廂,一樓共有兩個圓桌包廂,可容納8位客人

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岩漿火鍋經國店有二樓,二樓座位分布跟一樓差不多,左右兩邊是長桌,中間則有4個包廂

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桌子清潔過後都會放上已消毒,現在疫情這麼嚴重,有這個動作讓用餐的客人安心一些

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另外我還要誇讚一下他們家的廁所,哈哈哈 超級貼心的

廁所不但乾淨之外女廁裡還有女性用品提供客人使用

外面洗手台也有牙線、漱口水等,超級貼心阿,衛生貼心這點真的要給岩漿讚

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入座後發現座位抽屜裡也有牙線及衛生紙

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岩漿火鍋白飯吃到飽,在醬料旁邊可以自行添加

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每一種鍋底都有推薦沾醬,可依照自己喜好做添加

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好了接下來就是點餐囉!

他們家沒有紙本菜單,都是平板點餐,很先進

菜單會定期調整,以門市資訊為主唷!

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食材都是單點式,每人湯底$120,鴛鴦鍋每桌+$150

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這次湯底我們選麻辣(豆腐+鴨血)+膠原鈣骨(凍豆腐)

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麻辣湯底可以選擇辣度,岩漿火鍋加湯都還會免費加鴨血及豆腐

麻辣湯底加湯會在添加鴨血及豆腐  鈣骨湯底加湯會添加凍豆腐

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鴨血很新鮮不會有腥味,滑順的從舌頭流入

他們家紅色的麻辣湯頭看起來很辣,但卻不會讓你辣心肝辣嘴邊,那種麻辣殘留不斷的不舒服

是將中藥融合其中溫潤舒服的辣度,喝了順口不辣口!

鈣骨湯底濃郁,豆腐也超好吃,吸飽香醇湯汁的豆腐,咬一口湯汁噗啾就噴出來了!

綜合菜盤四人 $459

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岩漿火鍋的蔬菜新鮮顏色飽滿,那個玉米超!級!甜!超好吃的

南瓜、高麗菜、白菜也是長的頭好壯壯,蕃茄紅潤的不得了

不管是丟麻辣湯還是鈣骨湯都幫湯頭增添了蔬菜的甜味!

老油條 $89

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上次吃一次老油條後這次第一個點的就是他!

將老油條丟入麻辣湯底3~6秒就可以撈起來了

半軟半脆的油條吸了麻辣湯的精華,單吃或配飯都超讚的!要點啊各位!

豆皮 $89

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超大片的豆皮,丟麻辣湯底或是鈣骨都很不錯

跟老油條有一曲同工之妙,但豆皮煮久了不會軟爛散掉

看起來酥脆的豆皮在湯裡面煮後變成滑順的樣子,跟著湯頭一同入口

精靈菇 $129

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菇菇是火鍋食材內很常見的其一

不管煮了多久菇菇的彈性都還在,並且會慢慢吸附湯汁,讓整個菇都沾染了湯頭的美味

花枝漿+蝦仁漿 $429

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岩漿火鍋的漿物都是手工製作而成,真材實料看得到

蝦子肥肥的充滿在裡面,感覺都要破漿而出了XD

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蝦仁漿和花枝漿都很Q彈,每咬一口好像蝦子的尾巴就彈你牙齒一下

漿類可以點啊!推推好吃!

芋頭貢丸 $139

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芋頭貢丸顧名思義就是芋頭製作而成

你以為是芋頭泥或是芋頭切絲丟進去混和嗎?

不~他是切塊的整塊芋頭,真材實料芋頭的香味都吃得到

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綜合滷拼盤 $549

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裡面有牛肚牛筋和大腸頭!

推薦加入麻辣鍋裡面煮,Q彈有嚼勁有麻辣的香氣卻不會讓你辣到跳腳

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雪花腹肉(大) $690

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雪花牛腹肉帶有漂亮的油花讓每一片肉肉都看起來可口

而且每片肉都切的滿大片的,下鍋煮至粉紅色就可以吃囉!

鮮甜香嫩,不管是丟入鈣骨湯裡或是麻辣湯都很好吃!

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火焰炙燒豬(中) $390

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哈哈哈 看到這個就很想唱李佳薇的煎熬~"火在燒~"

看到中間火焰熊熊的在燒嗎?

裡面那是高粱上面點火,將豬肉片沾高粱後再下鍋煮

這道可是他們家的特色招牌呢!視覺及味覺享受

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炙燒豬豬肉很好吃,不用煮太久煮個幾秒鐘就熟了

肉質扎實Q彈,很有彈性的豬肉,也因為下鍋前浸泡在高粱內

豬肉鮮甜中帶著高梁的香氣,卻吃不出酒味,不愛酒的朋友也會喜歡

**活動**:2021/12/31前憑文章前往消費,點餐時出示即贈送"火焰炙燒豬"乙份,結帳時出示可享95折!(店家保有活動更改權利)

用餐到尾聲的時候店員會送上免費的水蜜桃冰沙,讓你解膩解膩

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J個冰沙很好喝~非常解膩,如果喝不夠的話還可以單點唷!

再來一次岩漿火鍋依然覺得好吃,不過因為經國店位於新竹市中心

環境空間來說還是竹北復興店比較大比較闊氣,適合人多包場公司聚餐

啊!他們在竹東也有一間店,讓新竹不是美食沙漠,岩漿火鍋包辦了竹北美食、竹東美食

晚餐午餐的好場所!新竹經國店還營業到凌晨3點!

新竹消夜的好場所啦!!!

是團體聚餐朋友聚會的好地點!新竹美食火鍋推薦!

翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,岩漿用心,溫暖你心

岩漿火鍋在新竹總共有三間店,下面資訊都列出來給你們囉!

**活動**:2021/12/31前憑文章前往消費,點餐時出示即贈送"火焰炙燒豬"乙份,結帳時出示可享95折!(店家保有活動更改權利)

【岩漿火鍋-竹北復興店】

電話:03-657-9651

地址:新竹縣竹北市復興一街236號

營業時間:11:00~00:00 (天天營業)

線上預約:https://reurl.cc/a5ekz4

【岩漿火鍋-竹東明星店】

電話:03-582-1318

地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號

營業時間:11:00~00:00 (天天營業)

線上預約:https://reurl.cc/0DK2Q9

【岩漿火鍋-新竹經國店】

電話:03-535-7618

地址:新竹市北區東大路二段78號

營業時間:11:00~03:00 (天天營業)

線上預約:https://reurl.cc/R6YjRZ

每單每桌低消$800  收一成服務費

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