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過去網路上說新竹是美食沙漠,但近年被推翻了!

新竹才不是美食沙漠!

位於城隍廟附近有非常多大大小小的美食必吃!

過去學生逛大遠百也只會到城隍廟周邊,現在新竹巨城帶動人潮

話說:新竹人不是在巨城就是在往巨城的路上!

巨城附近的東門市場裡面也有許多美食!

第一次來讓我大開了眼界,原來新竹東門市場的美食及人潮這麼多!

東門市場有很多出入口可以走,從中正路的這個入口進去

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往前走看到米粉湯的攤位右轉,就會看到很多紅色燈籠的地方就是了

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週末午後前來超多人在等的!

都是現場候位,人多的時候要先到櫃台跟店員拿號碼牌

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店內不大,牆邊可坐5人加上兩桌4人桌,約可坐13人

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店內很有中國喜慶的感覺,桌號、菜單等

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店內飲用水、餐具和紙巾是自取的唷!

裝潢擺設整個很討喜:)

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現在食安問題嚴重,硬派主廚使用的牛肉也有標示來源

一開始想說豬肉呢?哈哈 才想起他們家目前沒有豬肉料理

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OK來看菜單吧!

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他們家菜單很有趣,好詩情畫意!像是美麗不要走~我需要你的句點

或是飲料是什麼?寫明叫你問店員XD

飯類都有附清湯,也可以$50升級半筋半肉燉湯

手起刀落半筋半肉燉湯  $80 (原價)

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這碗湯非比尋常~裡面都是肉肉呀!雖然店名是跟肉有關,但這個湯也太給力了!

滿滿的全部都是肉,雖然是在湯裡煮到全熟蛋還是很軟嫩!

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湯頭也是非常夠味,蘿蔔的甜味及牛肉的原汁原味全都融合在湯裡

這碗湯自己本身也可以是主角!

主廚喝紅酒醬牛小排飯  $290

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哎唷~這個肉肉看起來就很軟嫩、水嫩多汁的樣子

飯都有附蛋,可以選擇溫泉、荷包蛋半熟全熟,我們選擇溫泉蛋

硬派這兒就是主打專業的舒肥料理(Sous Vide)!

舒肥簡單來說就是"低溫烹調",先將食材放置真空包裝後再進行低溫烹調,藉由熱度緩慢讓肉熟成,以達到肉質軟嫩多汁的口感

營養流失較少,食物口感也會好,而且失敗率很低,人人都可以簡單做出美味的料理

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牛排真的很軟嫩,上面淋的紅酒醬不會搶了牛肉的風采

微微的紅酒酸搭配牛肉很好吃,而且肉肉的份量我覺得滿多的

雖然是切片,但也是鋪得滿滿,水煮蔬菜也是一覺得美味!

蔬菜吃得出蔬菜本身的鮮及甜味,單吃不沾醬就很好吃

其中番茄搭配紅酒醬超讚的!酸酸甜甜的好想再多來幾個番茄XD

將溫泉蛋劃破搭配著牛肉再拌著飯~OMG超級好吃的啦!

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心頭軟嫩炙燒煙燻牛肉(10盎司)  $310

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哎唷威呀!10盎司的肉肉只要310元呀!比去牛排店還便宜啊!

舒肥的炙燒牛肉內層透出粉色的樣子,而且超級厚切拉!

上面還撒上起司點綴,沾取玫瑰鹽或芥末胡椒都很好吃

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口感非常軟嫩~比剛剛吃到的紅酒牛小排再軟上一倍吧!

牛肉的原味很顯著再搭一點芥末胡椒我覺得就更棒了

大飽吃肉肉的口福,它除了可以選10盎司之外還有5盎司,但5盎司180相較之下當然點10盎司划算呀!

吃完肉肉之後你以為就這樣結束了!?

NONONO他們家更驚為天人的是甜點!

甜點可以自己出去開一間店了吧XDD 不是我要浮誇是真的很好吃 4a5abdf3c52e9

沒什麼話題拉米蘇  $90

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一開始想說甜點應該就是應付應付一下的那種(就是吃完東西再吃個甜點結尾)

所以提拉米蘇應該很普通吧!?

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結果這個提拉米蘇也非常綿密,味道不會只有甜味、不會太甜

讓蛋糕體本身和奶酪及可可粉完美的結合在一起,綿密無法擋

吃進口在口中化開的模樣是多麼美好1385641539-3292578719

其實我來之前有先上網爬文,都沒有說提拉米蘇這麼好吃,大家到底是略過了什麼XD

熱情焦糖乳酪布丁  $80

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乳酪布丁我一開始也不太看好的,但吃了提拉米蘇後就對他充滿期待

布丁口感札實綿密,我比較喜歡這種布丁

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底部的焦糖甜蜜但也不會搶了布丁本身的美味

單吃或搭配焦糖吃都好吃

哈哈哈 真的很推來硬派主廚除了吃肉之外還要吃甜點!

難怪現場排隊要等這麼久,大家也願意等~美食在前誰想退讓XD

新竹才不是美食沙漠,來新竹東門市場吃美食吧!4a5abdf3b0ac8

PS除了東門市場外他們在關東路也有店,推薦給大家參考囉!BYE (2)

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【硬派主廚的軟嫩料理】

東門市場店

電話:03-525-1323

地址:新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號)

營業時間:11:30~13:30 / 17:00~21:30 (週一公休)

關東店

電話:03-668-7812

地址:新竹市東區關東路236號

營業時間:11:30~14:30 / 17:00~21:00 (週一週二公休)

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