專業噗嚨共Miso吃走

米飯、麵條、餃子是台灣人最常食用的主食

其中餃子不需其他配菜，單純水煮就很好吃

並且餃子的外型在中國文化傳統中又有元寶的意象！

在逢年過節時是餐桌上代表財源滾滾的一道美食

如果水餃又有著紅色的外皮成了紅元寶，春節氣氛更是顯著

新年迎新春，吃紅藜水餃，過年討喜氣！

這次要開箱的就是GoodMall的菇貓/藜貓水餃！

自上次吃過他們家的素食鮮蔬包後，就對GoodMall的品牌留有好印象

GoodＭall的產品主打安心、無毒、天然好味，堅持『友善環境、環保耕種』的信念，晁陽太陽能農場自家生產，掌控食材來源，提供無農藥、無化肥、無添加的農產品和加工品

官網：https://facelanding.com/goodmall

上次的素食鮮蔬包開箱文在這兒：https://reinmiso.pixnet.net/blog/post/556196593

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這次因為要過年了，他們官網的紅藜水餃看起來很喜氣

吃美食填飽肚子之餘也來沾染這喜氣！

GoodMall的水餃共分成兩種皮，兩種料，所以可以組合成4種不同的水餃

兩種皮：菇貓水餃(白皮)、藜貓水餃(紅皮)

差別是藜貓水餃比菇貓水餃更多了膳食纖維高達14%的紅藜，有更高的蛋白質及礦物質

兩種餡料：葷、素

這次我選了菇貓水餃(白皮)搭配素+藜貓水餃(紅皮)搭配葷

GoodMall的水餃包裝清楚，有成分、營養標示、製造商、保存期限等

素食口味是由珊瑚菇、過貓、黑木耳、紅蘿蔔，加粉絲添加口感

並且是全素可食用，不添加味精、防腐劑等

葷食口味是使用台灣國產豬肉，使用的是鮮嫩的肩胛肉

除豬肉外有著與素相同的內餡珊瑚菇、過貓、黑木耳、紅蘿蔔

外包裝在明顯處都有印製造日期與有效期限

並且有著小撕口可以不用剪刀就打開！

他們家水餃與其他冷凍水餃不同的是＂有盒子＂

水餃不會一袋全部擠一起！不會擠一起！不會擠一起！(很重要所以要說三次！

外面市售的冷凍水餃都是一袋一袋包裝，在運送過程中難免會碰撞擠壓造成破裂

這樣一格一格的，水餃規規矩矩的待在自己的位置！

紅藜的水餃皮，新年喜氣洋洋

每一顆拿在手上都滿有重量的，而且他們家水餃包的好可愛

一次買雙色，紅白討喜！

鍋裡裝滿水等水滾之後，將水餃下水滾煮

不得不再說一次，紅白的配色看起來又增加了食慾，感覺就很好吃

大約煮個6~8分鐘左右看到水餃浮起來

就可以加點油後撈起來 (沙拉油或香油都可以，只是要避免水餃沾黏)

起鍋囉！

菇貓水餃：使用太陽能農場自產鮮嫩過貓以及珊瑚菇，珊瑚菇又稱為黃金菇

淡淡的奶油清香，富含身體健康所需，期待白質含量在菇類中最為出色

而過貓富含維生素A、C及B2、B6等，有助於皮膚及神經系統健康

吃水餃我很喜歡搭配蒜蓉醬油，油膏的甜與蒜頭的辣好搭

木耳、紅蘿蔔、貓菇、珊瑚菇以及粉絲的素食搭配吃起來還不錯耶！

而且他們家的皮很Q，素食的水餃比我想像中好吃，而且沒有額外添加物

吃起來味道屬清淡，蔬菜味滿滿，尤其是珊瑚菇與過貓的組合

相信素食朋友也會很喜歡！

紅藜水餃：與菇貓水餃(白皮)使用相同餡料，但在水餃皮中加入營養台灣紅藜，其膳食纖維高達14%

有更高的蛋白質及礦物質，可照顧胃以及心血管

紅色水餃真的非常討喜啦！年節餐桌上來一口紅元寶，事事順的好！

一樣皮薄適中，內餡緊實豐富，肩胛肉與過貓完美結合

葷食的內餡比素食更加緊實飽滿，加上Q彈的水餃皮，再沾一口蒜蓉醬～完美！

除了水煮之外，我也很喜歡另一種料理方式，一樣簡單方便

使用平底鍋加點油下去煎，將表皮煎得金黃焦脆就可以起鍋囉！

下午肚子餓最適合來上一盤煎餃了XD

煎餃不用出去買，自己煎就可以美味上桌

天啊你看看～他們家餃子外皮一褶褶揉捏、一顆顆飽滿

金黃酥脆看的到，而且香氣更勝！

素食口味我覺得用煎的更好吃

因為內餡沒有肉的關係，所以水煮的緊實度沒葷食的好

但如果把外皮煎的金黃香脆，裡面的內餡就完完整整的被包裹好

吃起來滿足感更提升！

不過不管素食或葷食、菇貓水餃(白皮)或藜貓水餃(紅皮)都很不錯

可以自由選擇自由搭配，排列出喜歡的組合

像這次我吃下來最喜歡藜貓+葷的口味！

美味之餘紅白搭配著吃讓吃餃子更有趣！

推薦給你們唷！

Goodmall粉專：https://www.facebook.com/ilovegoodmall/

Goodmall餃子這裡買：https://lihi1.cc/VYYSh

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