專業噗嚨共Miso吃走

台北國際牛肉麵節由2005年開始，每年都有許多店家餐廳參賽＊＊2022.01已歇業＊＊

一同角逐這榮譽的獎項，神仙牛肉麵過去就曾榮獲盲測組清燉、紅燒湯頭的雙料冠軍

過去受大到家好評並且連日本食品廠商都來台取經，成為第一碗做成日本泡麵的台灣牛肉麵

兩年前從雙連站搬到南京復興站，搬家後讓許多喜愛神仙口味的老饕們跟隨尋覓而來

現在的地點在中山區長春路上，離南京復興捷運站約10分鐘步行時間

與朋友相約前往這天正下著大雨，但還是澆不熄我們想吃神仙牛肉麵的慾望

神仙牛肉麵與隔壁的茶飲GTD異業結盟

讓客人可以在品嚐牛肉麵之餘還可以來杯手搖飲

店內是長型的，下圖這區大概有12個位置

這兒都是兩人座或是吧檯單人座

進門後先在吧檯下方拿取菜單，然後找位置就坐點餐

隔壁GTD飲料後方也是座位區，座位大概有24個位置

座位都是4人桌，多位朋友一起來也沒問題

神仙牛肉麵是日本食品廠商特地來台灣取經，製作成第一款台灣牛肉麵的泡麵帶回日本

現在不只來神仙店面吃，在家也可以享用，神仙牛肉麵有在網路特定平台販售

牆上的自助區有酸菜可以自行取用

並且每桌桌上都有擺放菜單，牛肉麵與手搖飲的一次解決

也有社群活動，打卡按讚贈送酸梅湯

桌上的辣椒是店家自己炒的，辣度分別有神仙辣椒與魔鬼辣椒

神仙的辣度一般人都可以接受，魔鬼的辣度連吃辣的朋友也會覺得辣，所以大家要斟酌使用

來看看菜單吧！

牛肉原汁魯蘭花干  $40

一開始點餐時店家介紹這道小菜他們賣的很好

但我心想：魯花干不就是那個味道嗎？

夾一塊起來淡淡的牛肉湯汁香氣，用筷子一夾魯花干夾出好多湯汁

朋友夾起魯花干吃下一口後睜大眼睛看著我說：我這不是在吃牛肉麵嗎？

味道就像是把魯花干丟入牛肉湯裡煮七七四十九天一樣

牛肉湯把花干的每個角度都浸泡徹底，吃一口花干就像是喝一口牛肉湯汁一樣

不得了啊！這個花干很厲害！推

紹興香醉雞  $140

醉雞紹興的味道很濃郁，使用無骨雞腿

剛入口是紹興酒的香氣在口中咀嚼後鹹度慢慢浮現，酒味隨而淡之

醉雞肉質軟嫩，家中長輩吃也不是問題

半筋半肉川味牛肉麵(小)  $200

店家使用軟嫩的牛筋與腱子肉，肉質富含肌肉纖維，往往是老饕的首選

牛腱吸附了湯汁的原味，軟嫩好咬，小朋友吃也不是問題

冠軍之一的紅燒湯頭，可以自行選擇辣度，分不辣/小辣/中辣/大辣

湯頭以牛骨湯底加入多種辛香料調配而成，小辣我覺得只有辣椒的香氣而已不太辣

湯頭喝起來溫順清爽，不會有油膩的負擔 

鹹度鮮度香味都條配得剛剛好，讓人一口接著一口

牛筋也是燉煮的很軟嫩，鹹度適中不會過重

口感更鮮明而且很大塊吃起來很是過癮！

半筋半肉清燉牛肉麵(小)  $200

清燉的湯頭看起來沒什麼油脂

喝起來原本以為會沒什麼味道，但清燉的湯頭中透出牛大骨的甘甜

難怪是盲測組的冠軍！湯頭很迷人順口 

另外也可以加入店家自製的辣椒或酸菜增添風味層次

辣椒香氣迷人，手炒的美味你一定要嚐嚐！

麵條是拉麵型的粗麵條，咕溜咕溜的筷子都難以控制

小碗的份量就滿多的，男生也可以吃飽

牛肉麵的湯頭不管是清燉或是紅燒都令人口齒留香

一口接著一口，還有原汁魯花干也非常厲害！

牛腱與牛筋交互搭配著吃再喝一口香濃順口的牛肉湯很是滿足

牛肉麵吃一吃別忘了他們還有GTD茶飲店，可以在邊吃牛肉麵同時邊享用手搖飲

飲料菜單

珍珠觀音拿鐵 $55 + 柚香紅 $60

第一次吃牛肉麵還可以點手搖飲，別有一番風味

飲料可選擇甜度，柚香甜甜的味道渲染在紅茶，還有果粒伴隨其中

觀音拿鐵茶香搭配著QQ珍珠也很是滋味

神仙牛肉麵的滋味等你來品嘗！

【神仙牛肉麵】

電話：02-2546-8258

地址：台北市中山區長春路322號 (南京復興1號出口)

營業時間：11:30~21:00 (最後供餐至20:30/天天營業)

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