火鍋受到台灣人的喜愛
不管是冷冷的冬天或是炎熱的夏天
都無法阻擋台灣人愛吃火鍋的喜好
從個人的涮涮鍋一直到一群人一起吃的麻辣鍋
不管哪種就是得台灣人喜愛
火鍋要好吃湯頭很重要
菜盤要新鮮才能將好湯頭的鮮味提出
主餐夠彭派才能吃得爽啊！
今天要介紹一間位於新北市蘆洲區的火鍋店
距離徐匯中學捷運站步行約5分鐘步行路程
鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店是2018年底2019新開幕的火鍋
上網爬文好評不斷
到底有多厲害這天就要親自來看看了！
外觀
店面外觀有三棟房子連起來感覺滿大的
店門口也有等候椅 ((用餐時間沒預約的話排隊應該是必須的
這天是平日晚上前往 還沒進門就可以看到店內滿滿人潮
有注意到門口印著的營業時間嗎?
營業到凌晨！蘆洲的朋友消夜可以吃火鍋啦！
店內分左右棟兩邊
總座位數放眼望去應該有50~60位
飲料喝到飽有 : 奶茶/檸檬紅茶/無糖麥茶
也可以額外付費購買可口可樂等瓶裝飲料
每點一份火鍋套餐都有附一支明治冰淇淋
如果吃不夠還想吃也可以再購買
醬料區
跟其他火鍋店不同的是
店家用冰塊水將醬料保鮮 ~ 用心程度小地方就可以看見
還可以看到師傅現切客人點的肉片
那個油花好漂亮 
店內空間滿舒適的
不管是燈光還是座位
桌與桌之間都有一定的距離
而且桌間座位也都滿寬敞的
這天前往天氣算是滿熱的店內冷氣
老闆毫不手軟大方的給他開下去
就是要讓客人能夠爽快舒適的享用美食
台灣人夏天也能吃火鍋冷氣房也是功不可沒
環境介紹完了來看菜單吧！
菜單我們看了好久
每種都很吸引人啊！選擇性障礙又來了 XDD
雖然我吃火鍋不太用醬料的
但他們家醬料看起來很新鮮還是忍不住舀了一些
每個鍋都有附餐可選擇 : 白飯or烏龍麵or冬粉or王子麵or雞蛋
菜盤+飲料無限暢飲及明治冰棒一支
菜盤上桌 : 蔬菜/金針菇/玉米/南瓜/芋頭/玉米筍/木耳...等
他們家菜盤看起來很彭湃耶
而且蔬菜們都看起來很新鮮！讓人等不及要下鍋煮了
我們各選了 和風昆布湯 / 日式柴魚湯 +$80 / 養身藥膳湯 +$80
沸騰後菜盤的料就可以下鍋囉
鍋啵啵啵沸騰燉煮著蔬菜
把蔬菜的鮮甜全部煮出來
板腱(澳洲) 15oz $599
其中選了瘦肉較多的板腱牛
鮮紅色的肉盤讓人看了目不轉睛
很漂亮的紅色耶！新鮮看得到 ((讓我邊拍口水邊吞XD
因為是牛肉所以下去涮個幾秒
就可以起鍋了透著淡淡的粉紅色
口感熟度最棒了
板腱因為油脂含量較低所以吃起來比較有嚼勁Q彈
女孩們不想吃油脂過多的肉選他就對了！
雖然油脂含量沒這麼高但板腱牛還是很好吃！
安格斯牛小排 (美國Prime) 7oz $699
OMG！這盤上來就吸引了大家的目光啊
豐富油花細緻的分布在上面
水嘎！真的水嘎！
用日式柴魚高湯或原味昆布湯燙個5~7分熟
帶著似透不透的粉紅色
這種高級肉片得沾玫瑰鹽才能最完美的展現他的鮮
有需要玫瑰鹽的話可以跟服務生說
吃一口就知道肉貴的有道理！
肉質很嫩並且鮮甜
單吃 完全不沾醬就很好吃 
不過玫瑰鹽可以更襯托出它的美味！
牛小排真的好好吃
大份量的板腱15oz 與 小份量的牛小排7oz 比較如下
打文章的現在看到還是讓我吞了口水
想說點了兩盤肉了 應該要來點海鮮
蛤蠣鍋套餐 600g $550
其實會點這個是看到隔壁桌的客人的餐
詢問服務生說是點蛤蠣套餐
所以就跟風點了XDD
被他很大顆的蛤蠣所吸引
到底有多大我拿了50塊來當比例尺讓你們瞧瞧
有沒有！屋告ㄉㄨㄚˇ
你知道嗎? 不管海鮮或是肉
主食搭什麼樣的鍋底最合適呢?
像海鮮跟高級牛肉一般會建議選擇原味鍋底或是像柴魚高湯
這種較清爽的湯底比較不會將食材本身的味道蓋住
原味昆布湯底好鮮甜
把海鮮和蔬菜的精華都煮進去
日式柴魚高湯也好喝
藥膳的話味道溫潤比起昆布和柴魚味道比較重一些
適合煮豬肉等主食
另外現在店內有活動
只要消費滿$1000就可以參加抽獎 
噢！同行友人耳東陳先生抽幫我們多增加了豬五花可以吃 ((灑花
五花的油脂比較豐富
豬五花 7oz $299 (售價)
雖然說油脂較多怕會噁心
但吃起來卻不會豬五花也好吃
整桌滿滿好料
這天吃下來超級飽！
整體吃下來的感覺很不錯～而且服務生態度很好
都是笑臉迎人～有任何問題也都會幫你解說
不管是平時同事下班聚餐/還公司尾牙/春酒/謝師宴
都滿適合的
新鮮食材搭配上笑容可掬的服務員
加上店家還有特別抽獎活動對用餐的客人增添了樂趣歡愉 
蘆洲/三重火鍋推薦！精緻鍋物你的好選擇~
心動了嗎? 拿起電話來吃一波吧！我們下次見囉
【鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店】
電話 : 02-2281-6789
地址 : 新北市蘆洲區中山一路83號 (徐匯中學捷運站)
營業時間 : 週一~週四 11:30~14:30 / 17:30~22:00 週五營業至晚間24:00 週六 11:30~24:00 週日 11:30~22:00
收一成服務費 有免費WIFI
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